「高齢者はカロリーが高い肉を食べない方がいい」という人もいますが、実際のところは高齢になると若いときのようにたくさん食べられなくなってしまいます。おにぎり1個食べてお腹がいっぱいという高齢者の話を聞きますが、食べたい気持ちはあっても消化が遅くなったり、少食が当たり前になったりして胃が小さくなってしまっているのです。このような場合、栄養不足が懸念されます。
実際のところ、高齢者の多くが栄養不足に陥っているとのこと。今は簡単に済ませられる食事もあるので、それらのもので済ませていると、慢性的な栄養不足となってしまいます。高齢者こそ東京の焼肉を勧めたいのは、肉は少量でも栄養価の高い食品だからです。少食の高齢者であってもたんぱく質やビタミンB2、亜鉛などの栄養を摂取できます。
また、BMIが20以下のやせ型の高齢者は早く亡くなってしまうという調査結果もあります。しっかりと栄養を摂って体を作ることは、病気を未然に防ぐ効果もあるでしょう。東京で焼肉を食べるときは牛肉がメインになりますが、たんぱく質をしっかり摂ることは筋力アップにつながるので、転倒を防ぐこともできます。転倒してしまうと骨折することもあるので、しっかりと筋肉をつけることでそのまま寝たきりになってしまうのを防ぎましょう。